Es lernt ganz nebenbei.
Die Käse, die du speicherst, scannst und überspringst, formen ein Profil aus Salz, Säure, Süße, Bitterkeit, Umami, Textur und Intensität. Ganz ohne Fragebögen.
Dein persönlicher Käse-Sommelier
Erkenne den Käse, den du lieben wirst, vor dem ersten Bissen.
Cheesepedia lernt deinen Geschmack aus dem, was du speicherst, scannst und probierst, und bewertet dann jeden Käse für dich – mit dem passenden Wein, der Platte und der Geschichte dahinter.
277Dokumentierte Käsesorten
239Geschützte Herkunft
21Länder
So funktioniert’s
Ein Geschmacksprofil, keine Sternebewertung.
Bewertungen sagen dir, was anderen gefallen hat. Cheesepedia findet heraus, was dir gefällt – und zeigt dir, warum.
Ein ehrlicher Wert.
Jeder Käse bekommt einen einzigen Match-Wert für dich, mit einer verständlichen Begründung – so weißt du schon vor dem Probieren, was du kaufen, bestellen oder auslassen solltest.
Dann kommt das Pairing.
Wein-Pairings aus einem von Experten entwickelten Algorithmus, nicht aus einem Chatbot. Platten für deine Gäste und dein Budget. Rezepte rund um den Käse, der schon in deinem Kühlschrank liegt.
Die App
Alles, was ein Käsehändler weiß. Auf dich abgestimmt.
Echter App-Bildschirm (englische Version) — Käse-Enzyklopädie
Die Enzyklopädie
277 Käsesorten, dokumentiert wie große Weine.
Herkunft, Milch, Textur, Aroma und Geschichte für jeden Käse – und der offizielle Registereintrag, wo immer er geprüft wurde.
Herkunft
Gebaut auf Registern, nicht auf Vermutungen.
Jeder geschützte Käse wird mit seinem offiziellen Eintrag abgeglichen und anschließend vom Käse- und Produktteam von Cheesepedia strukturiert und geprüft. Wo ein Registereintrag geprüft wurde, verlinkt das Profil direkt darauf.
Zur Datenmethodik239unserer 277 Käsesorten tragen eine geschützte Ursprungsbezeichnung oder eine geschützte geografische Angabe.
21Herkunftsländer, von Aveyron bis Kars.
62türkische Käsesorten, darunter die bei TÜRKPATENT eingetragenen mit geografischer Angabe.
EURegister der geografischen AngabenEingetragene g.U.- und g.g.A.-Käse aus der gesamten Europäischen Union.TRTürkisches Patent- und MarkenamtTürkische Käse mit geografischer Angabe aus dem TÜRKPATENT-Portal.CHSchweizer GUB/AOP-QuellenEingetragene Alpenkäse aus dem Schweizer Register der GUB und GGA.
Die Gründer
Käsewissen vom Hof. Produkthandwerk von der TU München.
Cheesepedia ist kein KI-Experiment – die App baut auf dem Käsewissen von Generationen auf.
Lerne die Menschen hinter Cheesepedia kennenHasan Suat Arslan
Käseexpertise und Inhalte- Milchbauer in vierter Generation
- M.Sc. Consumer Science, TU München
- Leitet eine Käse-Community mit über 120.000 Mitgliedern
Mustafa Murat Cengiz
Produkt- und KI-Entwicklung- M.Sc. Technology Management, TU München
- Produktentwicklung
- KI- und Algorithmenentwicklung
Unterstützt von
Ist Cheesepedia kostenlos?
Ja. Du kannst die App kostenlos laden, um Käse zu entdecken und passende Pairings zu finden. Premium bietet unbegrenztes Scannen, Vergleiche mit deinem eigenen Geschmacksprofil, erweiterte Wein-Pairings sowie alle Rezept- und Plattenwerkzeuge.
Werden die Wein-Pairings von einer KI erzeugt?
Nein. Sie stammen aus einem von Experten entwickelten Pairing-Algorithmus, der auf Käsewissen, Sommelier-Logik, Geschmacksprofildaten und Pairing-Regeln beruht. KI unterstützt das Scannen und die Rezepte, wo sie wirklich hilft.
Woher stammen die Käsedaten?
Aus den offiziellen EU-Registern für geografische Angaben, vom Türkischen Patent- und Markenamt und aus Schweizer AOP-Quellen – strukturiert und geprüft vom Käse- und Produktteam von Cheesepedia.
Wie funktioniert die Käseerkennung?
Das Scannen ist bei verpacktem Käse am genauesten und bei Käsesorten mit deutlichen optischen Unterschieden zuverlässig. Sobald ein Käse erkannt ist, zeigt Cheesepedia sein Geschmacksprofil, seine Herkunft und passende Pairings.
Wo ist Cheesepedia verfügbar?
Weltweit für iOS und Android, auf Englisch, Türkisch, Deutsch und Französisch. Unsere ersten Märkte sind die Türkei, Europa und die USA.
Dein Geschmack, nie vergessen.
Kostenlos für iOS und Android. Premium schaltet unbegrenztes Scannen, erweiterte Pairings und alle Plattenwerkzeuge frei.
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